Thực đơn 6 món cháo cá thu cho bé thông minh vượt trội

Nội dung bài viết

Từ tháng thứ 8 trở đi, mẹ có thể bổ sung cá thu vào thực đơn ăn dặm cho bé, vì cá thu lành tính, ít gây dị ứng, rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Cá thu chứa một lượng lớn DHA, vitamin và khoáng chất đặc biệt hàm lượng vitamin D và canxi cao giúp bé phát triển hệ thống xương chắc khỏe. Trong quá trình tập ăn, nên cho bé ăn cá với lượng ít xem phản ứng cơ thể bé như thế nào, có bị dị ứng hay rối loạn tiêu hóa hay không. Nếu cơ thể bé hấp thu tốt thì các mẹ có thể tăng thêm lượng cá vào bữa ăn cho bé. Dưới đây là cách nấu cháo cá thu cho bé với các loại rau củ giúp phát triển trí não.

1. Cháo cá thu cho bé nấu với bí đỏ – đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

Gạo 60g
Cá thu 60g
Bí đỏ 40g
Đậu Hà Lan 20g
Hành tím 1 củ
Dầu ăn 5ml
Gia vị: bột nêm, nước mắm

Nguồn: tintuc.vnshop.vn

Cách nấu cháo cá thu cho bé với bí đỏ – đậu Hà Lan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Rửa cá với nước muối loãng và ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá.
Gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột, rửa sạch sau đó cắt miếng nhỏ
Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Gạo cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, ninh nhừ thành cháo.

Bước 3: Cá thu mang đi luộc chín, để nguội bớt, gỡ bỏ xương và da rồi bóp vụn.

Bước 4: Bí đỏ và đậu Hà Lan hấp chín sau đó dùng thìa tán nhuyễn.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng phi thơm hành, tiếp theo cho cá thu vào xào sơ.

Bước 6: Cháo chín cho cá thu và hỗn hợp bí đỏ, đậu Hà Lan vào trộn đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun với lửa nhỏ, cho cháo sôi kỹ và sánh lại rồi tắt bếp.

2. Cháo cá thu cho bé nấu với rau ngót nhật

Nguyên liệu:

Gạo tẻ 30g
Gạo nếp 20g
Cá thu 50g
Rau ngót nhật 30g
Dầu ăn, gia vị

Nguồn: emvaobep.com

Cách nấu cháo cá thu cho bé với rau ngót nhật:

Bước 1: Dùng nước muối loãng rửa cá sau đó rửa lại bằng nước sạch. Gỡ bỏ xương và da, ướp cá với ít bột nêm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp trộn đều và vo sạch, cho vào nồi với 350ml nước ninh nhừ thành cháo.

Bước 3: Rau ngót nhật chọn lá non, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 4: Cho dầu vào chảo đun sôi tiếp đó cho hành vào phi thơm. Đổ cá đã ướp vào xào chín, dùng thìa nghiền nát cá để bé dễ ăn hơn.

Bước 5: Cháo chín cho phần thịt cá vào quấy đều đun sôi với lửa nhỏ, tiếp tục cho rau ngót nhật vào nấu cùng đến khi rau chín mềm, nêm gia vị rồi tắt bếp.

3. Cháo cá thu nấu với đậu xanh

Nguyên liệu:

Cá thu 50g
Đậu xanh 30g
Gạo 50g
Hành củ
Dầu ăn, gia vị

Nguồn: lambanhaz.com

Cách nấu cháo cá thu cho bé với đậu xanh:

Bước 1: Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi ninh đến khi đậu chín mềm.

Bước 2: Cá thu rửa sạch, đem luộc chín, sau đó vớt ra gỡ lấy phần thịt cá rồi dùng thìa dằm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp với ít dầu, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho cá thu vào xào sơ, nêm ít bột nêm cho cá thấm gia vị.

Bước 4: Đổ phần cá đã xào vào nồi cháo, tiếp tục đun sôi với lửa nhỏ nêm gia vị lại lần nữa, cháo mềm và sánh mịn thì tắt bếp.

4. Cháo cá thu cho bé nấu với củ cải trắng

Nguyên liệu:

Cá thu 1 lát
Gạo 2 nắm
Củ cải 1/2 củ
Dầu ăn
Gia vị: nước mắm, bột nêm…

Nguồn: mabu.vn

Cách nấu cháo cá thu cho bé với củ cải trắng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy khả năng ăn thô của bé.
Rửa sạch cá thu với nước muối loãng, gỡ bỏ xương và da sau đó cắt miếng nhỏ.
Hành củ băm nhỏ.

Bước 2: Gạo đem nấu với nước theo tỉ lệ 1:8, nấu đến khi cháo chín nhừ.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn phi thơm hành tím, tiếp đó đổ thịt cá vào xào chín, để thịt cá thơm hơn và không bị tanh, tiếp theo đánh thịt cá tơi ra.

Bước 4: Cháo chín mềm cho củ cải và phần thịt cá vào nấu cùng, đến khi củ cải chín nhừ, cháo sệt lại các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo mùi thơm hấp dẫn thì nêm gia vị rồi tắt bếp.

5. Cháo cá thu cho bé nấu với rau dền

Nguyên liệu:

Gaọ tẻ 30g
Gạo nếp 20g
Cá thu 50g
Rau dền 40g
Dầu ăn 5-10ml
Hành củ
Gia vị: nước mắm, bột nêm…

Nguồn: braunhousehold.com

Cách nấu cháo cá thu cho bé với rau dền:

Bước 1: Rửa sạch cá thu với nước muối, rồi rửa lại với nước. Cho cá vào nước sôi luộc chín, sau đó vớt ra gỡ lấy phần thịt bỏ xương.

Bước 2: Cho gạo vào nồi nước luộc cá để nấu cháo.

Bước 3: Rau dền nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

Bước 4: Đổ dầu vào chảo cho hành băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào qua, dùng thìa tán nhuyễn hoặc dằm nhỏ cá tùy theo khả năng ăn thô của bé.

Bước 5: Cháo chín hạt gạo nở bung, cho phần rau dền được băm nhỏ và phần thịt cá vào nồi cháo, đảo đều, vặn lửa nhỏ đun đến khi rau dền chín mềm thì nêm gia vị rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát cho bé ăn.

6. Cháo cá thu nấu với khoai lang

Nguyên liệu:

Cá thu 1 lát
Khoai lang ½ củ
Gạo 2 nắm
Hành củ
Dầu ăn, gia vị

Nguồn: tintuc.vnshop.vn

Cách nấu cháo cá thu cho bé với khoai lang:

Bước 1: Gạo đã vo sạch cho vào nồi cùng với nước lọc, nấu thành cháo.

Bước 2: Cá rửa sạch. Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Đem cá và khoai hấp chín, sau đó để nguội bớt rồi dằm nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành băm, cho thịt cá vào xào, nêm ít bột nêm vào cho cá thấm gia vị.

Bước 4: Khi cháo chín nhừ cho khoai lang và phần thịt cá đã xào vào nồi nấu cùng khoảng 5 phút nêm gia vị lại cho vừa miệng. Cuối cùng, tắt bếp và múc ra chén cho bé ăn khi còn ấm.

Nấu cháo cá cho bé ăn trong một ngày các mẹ nên lưu ý: Cháo cá cho bé để quá lâu sẽ bị tanh, các mẹ nên nấu sẵn 1 nồi cháo trắng và chế biến phần cá để riêng. Đến bữa ăn các mẹ mới cho vào nấu chung với nhau, để cháo có hương vị thơm ngon và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng.