Súp bí đỏ không những thơm ngon, dễ ăn mà còn chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho các bé ăn dặm và mẹ bỉm sữa. Bài viết tuần này sẽ giúp các mẹ thêm vào thực đơn ăn dặm của con với 4 cách nấu súp bí đỏ mới lạ, giàu vitamin thiết yếu.
1. Cách nấu súp bí đỏ thịt bò
Súp bí đỏ thịt bò cho bé ăn dặm – Nguồn: Hội đầu bếp Á Châu
Thịt bò là nguồn vitamin giúp bé phát triển hơn vào giai đoạn ăn dặm, cũng như khi nấu với bí đỏ sẽ làm cho nguồn dinh dưỡng nhiều hơn trong thực đơn của bé.
Nguyên liệu:
- 50g thịt bò
- 40g bí đỏ
- 1 củ hành tây
- Rau mùi, nước hầm xương
- 1 muỗng bơ
- 1 muỗng kem tươi
- Dầu ăn, muối, hạt nêm,…
Cách chế biến:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ hãy sơ chế thực phẩm sống như sau:
- Thịt bò rửa sạch, rồi mang đi xay nhỏ
- Tiếp đến, bí đỏ mẹ lấy rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng và cho vào máy xay nhuyễn
- Hành lá thì cắt nhỏ
Bước 2: Trong bước này, mẹ bắt đầu chế biến hành tây trước bằng cách cho 1 muỗng bơ vào chảo nóng để tan, sau đó thêm hành tây đã sơ chế vào xào cho mềm. Tiếp nữa, mẹ thêm bò xay, bí đỏ xay vào xào chung.
Bước 3: Lúc này, mẹ bắc nước hầm xương lên bếp và đổ hỗn hợp thịt bò, bí đỏ ở bước 2 vào hầm chín với lửa nhỏ.
Bước 4: Khi hỗn hợp hầm đã chín, mẹ chờ nguội 1 tí rồi bỏ vào máy xay nhuyễn, rồi cho vào chảo nóng hâm lại cho sôi trên bếp nêm ít gia vị là xong.
Bước 5: Cuối cùng, mẹ nên để súp nguội vừa phải thì múc ra chén cho con dùng.
2. Cách nấu súp bí đỏ thịt heo chiên với trứng gà
súp bí đỏ thịt heo chiên với trứng gà cho bé ăn dặm – Nguồn: toinayangi
Trứng gà, thịt heo sẽ là lựa chọn dinh dưỡng trong khẩu phần ăn dặm cho bé khi kết hợp với bí đỏ.
Nguyên liệu:
- ½ kg bí đỏ
- 300g thịt heo xay
- 1 quả trứng gà
- 1 lít nước lọc
- Gia vị, hành tím, tỏi băm.
Cách chế biến:
Bước 1: Trước tiên, mẹ nên sơ chế bí đỏ bằng cách rửa với nước sạch, gọt vỏ. Tiếp đến, lấy nồi nước lọc 1 lít đun trên lò cho nóng, rồi bỏ bí đỏ vào hầm chín.
Bước 2: Khi bí đỏ đã chín, mẹ chờ nguội một tí rồi đổ hết vào máy xay nhuyễn với ít hạt nêm, sau đó lại đun nóng trên lò để sôi là đã có một nồi súp bí đỏ.
Bước 3: Thịt heo xay mẹ ướp với mắm, đường, và ít tiêu đen để 15 phút cho ngấm thì thêm trứng gà vào trộn đều. Tiếp nữa, mẹ hãy vo tròn thịt lại để chiên trên chảo cho vàng.
Bước 4: Mẹ múc súp ra chén cho bé và lấy thịt viên đã chiên (tùy vào độ tuổi bé mà mẹ cân nhắc lượng thịt vừa đủ) thêm vào để con thưởng thức.
3. Cách nấu súp bí đỏ tôm
Súp bí đỏ tôm sú cho bé ăn dặm – Nguồn: Jamja
Thêm cách nấu súp bí đỏ cho bé mà mẹ nên xem xét là kết hợp với tôm sẽ có nhiều canxi, vitamin cho bé phát triển toàn diện.
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 200g tôm sú
- 1 muỗng cà phê bơ
- ½ củ hành tây
- 250ml sữa tươi không đường
- Kem tươi
- Gia vị, dầu oliu, rau mùi
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng mỏng
- Tôm sú mẹ mang rửa sạch, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng rồi băm nhuyễn thêm tí hạt nêm, tiêu trộn đều 15 phút.
- Rau mùi băm nhỏ, hành tây rửa sạch, cắt nhỏ
Bước 2: Đây là lúc mẹ bắt đầu chế biến súp bí đỏ như sau:
- Bắc chảo lên bếp với dầu oliu cho nóng với ít bơ, rồi đổ hành tây vào xào.
- Tiếp đến, mẹ lấy bí đỏ đổ vào xào chung với ít nước đến khi mềm.
- Cuối cùng, mẹ tắt bếp chờ nguội thì lấy bí đỏ đi nghiền nhuyễn.
Bước 3: Khi đã có được bí đỏ, giờ là lúc mẹ chế biến tôm bằng việc xào với bơ trên chảo nóng, rồi đổ ra đĩa riêng cho nguội để chờ chế biến tiếp.
Bước 4: Hai nguyên liệu bí đỏ nghiền và tôm đã có, mẹ hãy bắc một nồi nước nấu với bí đỏ cho sôi, tiếp tục cho tôm vào. Sau đó, lấy sữa tươi, kem tươi đổ vào và nêm ít gia vị vừa miệng, chờ sôi thì tắt bếp, để nguội là có thể lấy cho bé dùng.
4. Cách nấu súp bí đỏ phô mai
Súp bí đỏ phô mai cho bé – Nguồn: Cookpad.com
Đây là món súp mang đến nguồn dinh dưỡng kết hợp casein, phốt pho, cũng như canxi cho bé phát triển khỏe mạnh từ cơ thể, não bộ, và răng, cũng như phòng tránh ung thư nữa đấy.
Nguyên liệu:
- 300g bí đỏ
- 40g phô mai
- 150ml kem tươi
- 100ml sữa tươi không đường
- Gia vị, tiêu, dầu oliu
- Bánh mì cắt nhỏ để bé ăn dặm
Cách chế biến:
Bước 1: Mẹ lấy bí đỏ mang đi rửa, gọt sạch và lát mỏng để luộc chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Trong bước này, mẹ bắc chảo dầu nóng, và cho bí đã xay vào nấu với kem tươi, sữa tươi không đường, phô mai khuấy đều tay cho sôi.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã sôi, mẹ thêm hạt nêm, tiêu cho vừa miệng thì có thể tắt bếp, và đợi cho nguội một tí thì hãy múc cho bé ăn với bánh mì.
Lưu ý: Mẹ chỉ nêm gia vị vào món súp khi bé trên 1 tuổi nhé.
Trên đây là những cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng dành cho các mẹ bỉm sữa tham khảo để lên thực đơn cho con mỗi tuần. Hãy tiếp tục theo dõi dayconkieunhat.vn để nhận được những thông tin bổ ích cho bé và mẹ nhé.
