Cách làm ruốc tôm cho bé bông mịn, ngon tại nhà

hieunt
55

1. Bé mấy tháng ăn được tôm?

Bé mấy tháng ăn được tôm? Là vấn đề được nhiều mẹ quan tâm vì tôm rất tốt cho trẻ nhỏ nhưng nếu bổ sung không đúng thời điểm thì không mang lại hiệu quả mà còn có thể gây hại cho trẻ. 

Tôm là thực phẩm chứa nhiều đạm, sắt, canxi, omega 3, kẽm, phốt pho, vitamin D, vitamin nhóm B, vitamin A và đầy đủ các acid amin thiết yếu tốt cho sự phát triển của bé.

Tuy nhiên, hàm lượng chất đạm trong tôm có thể gây dị ứng cho bé, nên tốt nhất cho bé ăn tôm từ tháng thứ 7 trở đi sau khi bé đã làm quen với các loại thực phẩm khác. Khi cho bé ăn tôm nên chọn loại tươi ngon, nấu chín kỹ và cho ăn theo lượng tăng dần.

2. Cách chọn tôm tươi ngon

Tôm tươi có thân hơi cong, thịt săn chắc, đầu tôm và thân tôm dính chặt lại với nhau. Với những con tôm bị ươn, thân thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng và hơi cong như tôm tươi sống.

Tránh mua tôm bị chảy nhớt, dùng tay ấn vào phần vỏ và di chuyển ngón tay, nếu có cảm giác như có sạn bên dưới hoặc thấy tôm bị nhớt thì tuyệt đối không nên mua.

Quan sát phần chân tôm xem còn gắn chặt vào thân không hoặc nếu chân tôm bị chuyển sang màu đen thì chứng tỏ chúng không còn tươi nữa. Ngược lại, phần chân tôm trong suốt, dính chặt vào thân là tôm vẫn còn tươi ngon.

Thêm vào đó, tôm tươi thường có phần đuôi xếp gọn gàng, không bị xòe và lỏng lẻo như tôm bị đánh bắt lâu, bị ướp chất bảo quản hoặc là tôm đông lạnh.

Đối với những loại tôm to, để kiểm tra độ tươi của tôm, bạn giữ đuôi và đầu kéo thẳng ra đưa tôm ra ánh sáng, quan sát nếu khoảng cách giữa các khớp vỏ và thịt tôm càng rộng, thì tôm càng kém tươi. Khớp tôm càng hẹp thì thịt tôm càng tươi.

Có 4 loại tôm phổ biến để bạn chọn và chế biến món ăn cho bé: tôm sú, tôm sắt, tôm he và tôm hùm.

3. Cách làm ruốc tôm cho bé

Nguyên liệu làm ruốc tôm:

  • Tôm tươi loại to 500g
  • Sả 2 củ
  • Dầu gấc 2 muỗng canh
  • Nước nắm 2 muỗng canh

Cách làm ruốc tôm cho bé gồm các bước sau:

  • Bước 1: Hấp chín tôm với sả
cách làm ruốc tôm cho bé

Nguồn: thucthan.com

Cho tôm đã rửa sạch vào nồi hấp, thêm sả cắt ngắn và đập dập vào trộn đều, đặt lên bếp đun với lửa vừa khoảng 20 phút, trong quá trình hấp nhớ dùng đũa đảo đều để tôm chín đều. Tôm hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên và giúp món ruốc tôm ngọt hơn và thơm hơn.

  • Bước 2: Bóc vỏ tôm

Chờ tôm nguội bớt, đem bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, gỡ phần chỉ đen ở sống lưng. Đem thịt tôm rửa lại lần nữa với nước sạch.

cách làm ruốc tôm cho bé đơn giản

Nguồn: vietgiaitri.com

Phần vỏ và đầu tôm, bạn có thể nấu nước dùng tôm để lấy nước ngọt nấu cháo cho bé.

  • Bước 3: Giã tôm

Thái nhỏ thịt tôm, chia làm nhiều phần rồi cho vào cối giã nhỏ thu được thịt tôm nhuyễn mịn. Hoặc cho vào máy xay để xay nhỏ như vậy sẽ tiết kiệm được thời gian nhưng sẽ không ngon bằng giã thịt tôm bằng cối.

Dã tôm bằng cối giúp ruốc tôm ngon hơn

Nguồn: yeunoitro.net

  • Bước 4: Rang ruốc

Bắc chảo lên bếp, cho thịt tôm vào rang khô với lửa nhỏ khoảng 2 phút thì cho dầu gấc vào đảo đều tay, dầu sẽ làm cho ruốc tơi xốp hơn.

Tiếp theo, cho 2 muỗng nước mắm vào trộn đều để ruốc có vị đậm đà, vừa ăn. Trong khi rang bạn dùng thìa to chà mạnh lên thịt tôm, để thịt tôm không bị vón cục và tơi ra khi chín.

Các bạn đảo đều tay đến khi thấy ruốc bông ra, khô ráo, thơm và ngả màu vàng cam đặc trưng của tôm thì nhắc xuống. Khi nhắc chảo xuống phải đảo đều để ruốc nguội đi, vì chảo còn nóng sẽ làm cháy lớp ruốc bên dưới.

Thành phẩm ruốc tôm cho bé ăn dặm

Nguồn: congthucmonngon.com

Lưu ý: Không nên để ruốc quá khô và cứng sẽ làm mất vị ngon, ngọt tự nhiên hoặc nếu để ẩm quá, ruốc sẽ không để lâu được dễ bị ẩm mốc. Thời gian rang ruốc tôm khoảng 15 phút là đạt độ khô cần thiết.

Khi rang xong bạn để ruốc nguội hẳn mới cho vào lọ kín bảo quản, không ép ruốc chặt vì ruốc bông ăn sẽ ngon hơn. Để lọ nơi khô ráo hoặc trong tủ lạnh, nên cho bé sử dụng trong thời gian từ 1-2 tuần là tốt nhất.

Với cách làm ruốc tôm cho bé mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn có thể chế biến ngay món ruốc tôm ngon và đậm vị cho bé ăn dặm kèm với cơm. Đồng thời các bạn có thể dùng ruốc tôm để nấu các món cháo tôm cho bé một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn.

Tags: Cách làm ruốc tôm cho bé, cho bé ăn dặm, món ăn dặm cho bé, Ruốc tôm cho bé ăn dặm,

công thức ăn dặm

(*) Vui lòng nhập từ khóa tìm kiếm

Tìm kiếm theo độ tuổi của bé
,Các loại món ăn cho bé
Mục đích
Tìm kiếm theo nguyên liệu

(*) Vui lòng nhập từ khóa tìm kiếm

Review

Review sữa non colostrum có tốt cho bé không?

Review sữa non colostrum có tốt cho bé không?

Trong những năm tháng đầu đời việc cung cấp...
Review 5 loại nước súc miệng cho bé bảo vệ răng, miệng tốt nhất

Review 5 loại nước súc miệng cho bé bảo vệ răng, miệng tốt nhất

Việc đánh răng vẫn chưa thể đảm bảo cho...
Top 5 ghế ăn dặm gỗ cho bé được yêu thích nhất hiện nay

Top 5 ghế ăn dặm gỗ cho bé được yêu thích nhất hiện nay

Việc tập ăn dặm cho con rất quan trọng,...
Top 6 thương hiệu sữa bầu tốt nhất cho các mẹ

Top 6 thương hiệu sữa bầu tốt nhất cho các mẹ

Sữa bầu rất cần thiêt cho phụ nữ khi...

Được quan tâm nhất

Trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó?

Trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó?

Óc chó là nguồn cung cấp năng lượng, nguồn...
Tổng hợp công thức món ăn từ sữa mẹ giúp bé tăng cân

Tổng hợp công thức món ăn từ sữa mẹ giúp bé tăng cân

Không chỉ là sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa...

Bài mới nhất

5 món cháo hàu giàu kẽm và dưỡng chất cho bé phát triển

5 món cháo hàu giàu kẽm và dưỡng chất cho bé phát triển

Trong các loại thực phẩm, hàu là thực phẩm...
Chế biến các món cháo mực cho bé đầy dinh dưỡng

Chế biến các món cháo mực cho bé đầy dinh dưỡng

Mực là một trong những loại hải sản có...

Hãy nhấn ĐĂNG KÝ để bạn có thể cập nhật tin mới thường xuyên hơn nhé

Vui lòng chọn ngày sinh (*)

Vui lòng điền email (*)

Con bạn có bị
suy dinh dưỡng không?

Vui lòng chọn ngày sinh(*)

Vui lòng chọn giới tính(*)

Vui lòng nhập nhập chiều cao(*)

Vui lòng chọn nhập cân nặng(*)

5 món cháo cua biển cho bé mau lớn

92
Khi con bạn đã quá ngán món cháo nấu với thịt, cá hàng ngày. Bé bắt đầu không còn hứng thú với bữa ăn do mẹ chuẩn bị nữa....

Cách nấu súp bò bổ sung đạm cho bé biếng ăn

117
Súp thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, lạ miệng thích hợp cho các mẹ khi muốn thay đổi thực đơn cho bé, giúp thực đơn của bé...

Các loại cháo cá cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng, mẹ nên tham khảo

201
Khoảng thời gian mẹ có thể bắt đầu nấu cháo cá cho bé ăn dặm là vào tháng thứ 8, để bổ sung thêm đạm động vật cho con....

Lươn nấu gì cho bé ăn dặm tăng cân hiệu quả

188
Lươn là món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ nhỏ, là “một trong bốn món tươi ngon dưới sông”. Thịt lươn có nhiều chất đạm, lecithin, vitamin A, E,...