Cơm thịt lợn viên

• Thịt lơn xây: 30g
• Nước dùng gà: 30g
• Hành lá: 1 vài cộng
• Dầu hào 1/2 thìa cà phê
• Một ít bột gạo

• Nấu

• Dùng ½ chỗ nước dùng để nấu 60g gạo thành dạng cháo đặc (cơm nát).
• Trộn dầu hào với ½ chỗ nước dùng còn lại, rim thịt lợn trong khoảng 5 phút cho chín thịt.
• Cho chỗ cơm nát vào xào với thịt rim và hành lá cắt nhỏ, đun tới khi hành lá chín là được.

**Chú ý: Có thể đập thêm ½ cái lòng đỏ trứng gà vào, hỗn hợp cơm vừa xào, hấp thêm 3 phút cho trứng chín sẽ thành món cơm trứng ốp lết.