Cách làm món thịt bò nấu khoai tây đơn giản, thơm ngon đến giọt cuối cùng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò cung cấp nguồn năng lượng gấp đôi so với các loại thịt khác. Trong 100g thịt bò chứa 28g protein cùng hàm lượng cao vitamin B2, B3, B6, B12 và khoáng chất sắt, kẽm, selen, phốt pho. Chứa 8 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể.

Khoai tây có thành phần chủ yếu là tinh bột, đồng thời cũng là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất đặc biệt là vitamin C và kali.

Sự kết hợp giữa thịt bò và khoai tây tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon được nhiều bé yêu thích. Vị ngọt thanh tự nhiên của thịt bò hòa quyện vị ngọt bùi của khoai tây và cà rốt, mang đến cho bé cảm giác ngon miệng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò 200g
• Khoai tây 2 củ
• Cà rốt 1 củ 
• Cà chua 1 quả
• Rau mùi, hành lá
• Dầu ăn, gia vị  

2. Cách làm món thịt bò nấu khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Thịt bò nên chọn thịt thăn sẽ mềm và ngon hơn, chọn thịt màu đỏ tươi và thớ thịt nhỏ. Thịt sau khi rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, ướp với hành, tỏi băm, bột nêm và nước mắm khoảng 15 phút.

Thịt bò cắt khúc vuông, ướp gia vị. Nguồn: thegioiamthuc.com

• Chọn củ khoai tây trơn láng, lành lặn, tuyệt đối không chọn khoai đã mọc mầm, vì khoai mọc mầm chứa độc tố ảnh hưởng sức khỏe. Khoai mua về, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
• Cà rốt chọn củ có màu tươi sáng, vỏ mịn, màu cam đậm, củ cứng, ngọn và lá xanh không bị dập nát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, mẹ tạo hình tùy thích.

Các bước sơ chế trước khi nấu món thịt bò nấu khoau tây. Nguồn: vietlifelinic.com

• Cà chua rửa sạch, thái mỏng.
• Rau mùi, hành lá rửa với nước muối loãng, để ráo nước và cắt nhỏ.

Bước 2: Công đoạn chế biến 

• Cho dầu vào nồi đun nóng, phi thơm hành tỏi tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào săn, đổ cà chua vào xào chín mềm.
• Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi đun với lửa to, khi sôi thì vặn lửa liu riu, đun đến khi thịt bò chín. Trong thời gian đun vớt lớp bọt nổi lên trên, để nước không bị đục.
• Tiếp theo cho khoai tây và cà rốt vào nồi nấu cùng, đậy vung đun khoảng 15
• phút cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn.
• Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm món thịt bò nấu khoai tây cho bé ăn dặm. Nguồn: ngoisao.net

Bước 3 : Trang trí và thưởng thức

• Múc món ăn ra bát, rắc thêm rau mùi lên trên cho đẹp mắt, thưởng thức khi còn ấm. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò nấu khoai tây đậm đà, hấp dẫn, ngon ngọt đến giọt cuối cùng.

Món thịt bò nấu khoai tây không chỉ dành cho bé, mà các mẹ có thể chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức. Mau mau thực hiện để tận hưởng hương vị hấp dẫn này thôi các mẹ nhé! Các mẹ có thể tham khảo thêm vô vàn công thức ăn dặm cho bé tại đây nhé.